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- 作者: dfmzhu
 - 來源: 佛山展翅調(diào)酒咖啡西點培訓(xùn)學校
 - 日期: 2016-12-18
 - 瀏覽次數(shù): 2047 次
 

它是什么?Bee’s Knees的改編版,果味與藥草味是它的亮點。這款酒的誕生地是首爾清潭洞的一家《愛麗絲漫游仙境》風格的地下酒吧。
它是如何調(diào)制的?酒單上的配方里寫到了羅勒葉浸漬的必富達金酒、菠蘿蜂蜜和IPA泡沫,不過調(diào)酒師告訴我里面還用到了檸檬汁。Alice酒吧的雞尾酒出名的地方在它的裝飾,這杯也不例外。可食用花(靈感來自 Marian Beke掌舵Nightjar期間的創(chuàng)意 ),還有裝在“鳥巢”里的巧克力蛋(有著可口糖衣的那種)完整呈現(xiàn)了Birds and Bees所要表達的主題。
嘗起來如何?我平時不怎么喝雞尾酒,要喝的話我也喜歡簡單一點的。雖然這杯酒的呈現(xiàn)方式比較有戲劇性,也很有想法,但是酒本身還是很簡單的。它是Bee’s Knees的改編版,新加入了菠蘿蜂蜜和羅勒葉浸漬的金酒。IPA泡沫則加深了酒的花果香,而且這層泡沫一點都不厚重,非常輕盈蓬松,完全沒有喧賓奪主。
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