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新聞動(dòng)態(tài)
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- 作者: dfmzhu
- 來(lái)源: 佛山展翅調(diào)酒咖啡培訓(xùn)學(xué)校
- 日期: 2018-06-24
- 瀏覽次數(shù): 1894 次
調(diào)酒師職業(yè)是在酒吧或者餐廳專(zhuān)門(mén)配制酒水及銷(xiāo)售酒水的從事專(zhuān)業(yè)人員，并且能讓客人領(lǐng)略酒水文化各種風(fēng)情的專(zhuān)業(yè)人員。酒吧調(diào)酒師只要工作包括：酒水配制、補(bǔ)充酒水、吧臺(tái)擺放、酒吧吧臺(tái)清潔衛(wèi)生、雞尾酒產(chǎn)品更新、雞尾酒促銷(xiāo)方案等等，及日常管理應(yīng)酬公關(guān)培訓(xùn)工作。
調(diào)酒師主要工作場(chǎng)地：酒吧、五星級(jí)酒店、餐廳、清吧、私人會(huì)所、KTV等餐飲娛樂(lè)場(chǎng)所。
很多人問(wèn)調(diào)酒師培訓(xùn)班需要學(xué)習(xí)多長(zhǎng)時(shí)間？
調(diào)酒師入校學(xué)習(xí)的話，這個(gè)根據(jù)個(gè)人吸收能力及進(jìn)度的！
調(diào)酒師需要具備知識(shí)：酒水知識(shí)，掌握各種酒水的產(chǎn)地、口感特征、制作工藝、原材料制作釀造、以及酒水的飲用方法和服務(wù)技巧，并能夠鑒定酒水的質(zhì)量及年份等。
掌握調(diào)酒技巧：正確的使用調(diào)酒用具及設(shè)備，熟練調(diào)酒操作流程，規(guī)范的使用器具及杯子。調(diào)酒動(dòng)作規(guī)范協(xié)調(diào)，保持調(diào)配雞尾酒質(zhì)量等。
具備英語(yǔ)知識(shí)：首先要識(shí)別酒標(biāo)、酒水很多都是國(guó)外產(chǎn)的，商標(biāo)都是用英文標(biāo)示，調(diào)酒師認(rèn)識(shí)英文選酒水才不會(huì)出差錯(cuò)，為了更好與外籍客人交流。
調(diào)酒師主要工作場(chǎng)地：酒吧、五星級(jí)酒店、餐廳、清吧、私人會(huì)所、KTV等餐飲娛樂(lè)場(chǎng)所。
很多人問(wèn)調(diào)酒師培訓(xùn)班需要學(xué)習(xí)多長(zhǎng)時(shí)間？
調(diào)酒師入校學(xué)習(xí)的話，這個(gè)根據(jù)個(gè)人吸收能力及進(jìn)度的！
調(diào)酒師需要具備知識(shí)：酒水知識(shí)，掌握各種酒水的產(chǎn)地、口感特征、制作工藝、原材料制作釀造、以及酒水的飲用方法和服務(wù)技巧，并能夠鑒定酒水的質(zhì)量及年份等。
掌握調(diào)酒技巧：正確的使用調(diào)酒用具及設(shè)備，熟練調(diào)酒操作流程，規(guī)范的使用器具及杯子。調(diào)酒動(dòng)作規(guī)范協(xié)調(diào)，保持調(diào)配雞尾酒質(zhì)量等。
具備英語(yǔ)知識(shí)：首先要識(shí)別酒標(biāo)、酒水很多都是國(guó)外產(chǎn)的，商標(biāo)都是用英文標(biāo)示，調(diào)酒師認(rèn)識(shí)英文選酒水才不會(huì)出差錯(cuò)，為了更好與外籍客人交流。
