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- 作者: aaayyi
- 來源:
- 日期: 2020-06-05
- 瀏覽次數: 2828 次
拿鐵（Caffè Latte）
濃郁的奶香，大量的牛奶和奶泡充分調和了Espresso厚重的味道，使其口味變得溫順
摩卡（Mocha）
當香醇的咖啡、濃郁的牛奶和甜膩的巧克力三者完美地結合在一起時，任何人都無法抗拒她那誘人的魅力。
當香醇的咖啡、濃郁的牛奶和甜膩的巧克力三者完美地結合在一起時，任何人都無法抗拒她那誘人的魅力。
卡布奇諾（Cappuccino）
少了Espresso的苦，多了奶泡的香醇滋味。
少了Espresso的苦，多了奶泡的香醇滋味。
焦糖瑪奇朵（CARAMEL macchiato）
享受到順滑細膩的奶沫，又能喝到香濃的Espresso。
享受到順滑細膩的奶沫，又能喝到香濃的Espresso。
接下來，由小編帶著大家一起學習拉花技巧及方法吧！
具體做法：先制作奶泡，要注意的是準備的牛奶需要保持在4°C，這樣才能保證打出細膩綿密的奶泡。如若不然，拉花失敗率會非常高。
1、咖啡杯傾斜10-15度，先提高拉花杯子10厘米左右倒入奶泡以刺破油脂。
2、降低拉花杯子可把拉花杯子緊貼咖啡杯口，保持輕微左右搖晃，搖晃時控制拉花流速以Z字型晃動距離為左右1厘米為宜形成奶泡層次感。
3、隨著拉花杯子繼續晃動心形會不斷增大，注意這時保持奶泡流量。（晃動時拉花杯子千萬不要往后退，這時油脂會自動形成圓形狀）。
4、隨著杯中奶泡的增多，注入時慢慢放平杯子，拉花杯子左右搖晃的目的是為了增加圖案的層次感，左右晃動次數越多分層也就越多拉花圖案就越漂亮。
5、當杯中牛奶注入八分滿時，這時放平咖啡杯，準備提高拉花杯子，并同時減少奶泡注入量。
6、快九分滿時以小流量提高拉花杯子，并且這時注入點為圖案的中心點。
7、提高拉花杯子并減少牛奶的流速和量。
8、奶泡以小流量從中心線收至杯尾，一杯標準的卡布奇諾必須使咖啡液高出杯口0.5厘米左右，使其滿而不溢。
9、一個飽滿的拉花圖案就制作完成啦。
關于咖啡培訓相關問答：
問：女人適合做咖啡師嗎？
答：我們咖啡老師就是女生，非常專業，很多學員也是女生呢。千萬不要被這種言論給影響到，如果自己真的想學，熱愛咖啡這一行，就要堅信自己。
問：佛山咖啡培訓哪家好？
答：當然現代社會最重要的是選擇和方向，現在的社會你只要有一技只能就可以在社會立足,佛山展翅歡迎您的到來。
問：咖啡拉花是不是很難學啊？
答：不難的，在佛山展翅學的話屬于短期課程，一般一個月左右時間即可學成。拉花的熟練程度當然是你拉的時間越久拉的越好看。
佛山展翅調酒咖啡西點學院作為佛山本地大型烘焙教育機構，具有多年的專業教學經驗，學院根據市場需求開設生日蛋糕裱花班、西點標準班、面包烘焙班等多個往網紅課程，致力為烘焙從業者提供理論知識、實操技術、店鋪運營等一站式服務，建校至今已培育數千位烘焙優秀人才。
答：我們咖啡老師就是女生，非常專業，很多學員也是女生呢。千萬不要被這種言論給影響到，如果自己真的想學，熱愛咖啡這一行，就要堅信自己。
問：佛山咖啡培訓哪家好？
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問：咖啡拉花是不是很難學啊？
答：不難的，在佛山展翅學的話屬于短期課程，一般一個月左右時間即可學成。拉花的熟練程度當然是你拉的時間越久拉的越好看。
佛山展翅調酒咖啡西點學院作為佛山本地大型烘焙教育機構，具有多年的專業教學經驗，學院根據市場需求開設生日蛋糕裱花班、西點標準班、面包烘焙班等多個往網紅課程，致力為烘焙從業者提供理論知識、實操技術、店鋪運營等一站式服務，建校至今已培育數千位烘焙優秀人才。
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