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- 作者: WINGS
- 來(lái)源:
- 日期: 2021-11-03
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白蘭地調(diào)酒
今天跟大家分享4款以“白蘭地”為基酒的調(diào)酒。
白蘭地，最初來(lái)自荷蘭文Brandewijn，意為“燒制過(guò)的酒”。狹義上講，是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精，再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒。
白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言。
#01
大都市
配方
白蘭地 60ml
法式不甜味美思 45ml
安格式柑橘苦精 2dash
裴喬氏芳香苦精 1dash
1.冰鎮(zhèn)馬丁尼杯。
2.調(diào)酒杯加入所有材料及冰塊，攪拌均勻。
3.濾掉冰塊，將酒液倒入冰鎮(zhèn)過(guò)的馬丁尼酒杯。
建議裝飾物：路薩朵糖漬櫻桃。
#02
邊 車(chē)
配方
白蘭地 45ml
君度橙酒 15ml
現(xiàn)榨檸檬汁 20ml
香橙干邑白蘭地 1tsp
純糖漿 1tsp
１．冰鎮(zhèn)馬丁尼杯 。
２．雪克杯加入所有材料及冰塊，搖合均勻。
３．濾掉冰塊，將酒液倒入冰鎮(zhèn)過(guò)的馬丁尼杯。
建議裝飾物：柳橙皮捲
一次大戰(zhàn)中的經(jīng)典調(diào)酒，三合一調(diào)酒的代表
#03
僵尸復(fù)活者
盡管在眾多的僵尸復(fù)活者雞尾酒中，Corpse Reviver No. 2 可能是最受歡迎的選擇，但 Cognac-forward No. 1也還是值得尊敬的。
這款酒精含量很高的雞尾酒混合了甜苦艾酒、干邑和蘋(píng)果白蘭地，是一款略帶水果味的甜飲，微量的酒精含量不會(huì)讓你宿醉。
配方
干邑 30ml
蘋(píng)果白蘭地 30ml
盎司甜苦艾酒 15ml
１．冰鎮(zhèn)馬丁尼杯。
２．所有材料加入搖壺中，搖合均勻。
３．濾掉冰塊，將酒液倒入冰鎮(zhèn)過(guò)的馬丁尼杯。
#04
貝蒂羅斯
配方
紅寶石波特酒 45ml
白蘭地 45ml
橙皮烈酒 15ml
Angostura苦精 2滴
１．冰鎮(zhèn)雞尾酒杯
２．將所有材料倒入攪拌杯中，加入冰塊，攪拌，直到完全融合
３．濾掉冰塊，倒入雞尾酒杯
關(guān)于咖啡培訓(xùn)相關(guān)問(wèn)答：
問(wèn)：短期的咖啡培訓(xùn)班對(duì)于咖啡初學(xué)者有用嗎？
答：有用的，但是沒(méi)有基礎(chǔ)的話(huà)還是建議學(xué)時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)的。
問(wèn)：學(xué)咖啡培訓(xùn)多久能就業(yè)？
答：咖啡拉花班的課程是根據(jù)市場(chǎng)需求自主研發(fā)教學(xué)內(nèi)容，緊跟咖啡行業(yè)發(fā)展潮流，上課以實(shí)操為主，確保學(xué)生把每一個(gè)技術(shù)都能學(xué)會(huì)、學(xué)精。且合格學(xué)生畢業(yè)后都可以獲得畢業(yè)證書(shū)，就業(yè)升職快人一步。
問(wèn)：為什么那么多人選擇佛山展翅咖啡培訓(xùn)呢？
答：佛山展翅專(zhuān)業(yè)咖啡培訓(xùn)學(xué)校的咖啡配方經(jīng)過(guò)多位咖啡老師改進(jìn)，口味佳，味道正宗。學(xué)校咖啡培訓(xùn)設(shè)備設(shè)施齊全，任職老師均來(lái)源于咖啡店老師傅，咖啡老師經(jīng)驗(yàn)豐富咖啡制作技法嫻熟，咖啡培訓(xùn)課程采用循環(huán)教學(xué)及階段考核的課程模式，確保每位學(xué)員都可以將咖啡技術(shù)技能學(xué)會(huì)學(xué)精。
問(wèn)：學(xué)習(xí)咖啡的前景怎么樣？
答：國(guó)內(nèi)越來(lái)越多的人對(duì)咖啡飲食文化被感興趣，市場(chǎng)需求的變化催生了市場(chǎng)人才變化。隨之而來(lái)的是越來(lái)越多的年輕一代拋棄了走學(xué)歷之路，踏上了咖啡培訓(xùn)就業(yè)之路。
問(wèn)：哪里有正規(guī)的咖啡培訓(xùn)
答：選擇好的咖啡學(xué)校主要看以下幾個(gè)方面
（1）學(xué)校大不大？教學(xué)設(shè)備好不好？
（2）學(xué)校的老師是否負(fù)責(zé)任
（3）學(xué)校是否會(huì)讓你進(jìn)行實(shí)操，如果不實(shí)操，跟本學(xué)不到東西
（4）學(xué)校是否安排工作
佛山展翅咖啡調(diào)酒西點(diǎn)學(xué)院作為佛山本地大型烘焙教育機(jī)構(gòu)，具有多年的專(zhuān)業(yè)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，學(xué)院根據(jù)市場(chǎng)需求開(kāi)設(shè)生日蛋糕裱花班、西點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)班、面包烘焙班等多個(gè)往網(wǎng)紅課程，致力為烘焙從業(yè)者提供理論知識(shí)、實(shí)操技術(shù)、店鋪運(yùn)營(yíng)等一站式服務(wù)，建校至今已培育數(shù)千位烘焙優(yōu)秀人才。
