要做一個(gè)好的調(diào)酒師必須具備四種特質(zhì)

• 作者: dfmzhu
• 來源: 佛山展翅珠調(diào)酒師學(xué)
• 日期: 2015-02-07
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一個(gè)優(yōu)秀的調(diào)酒師能夠通過表演性很強(qiáng)的調(diào)酒動(dòng)作帶動(dòng)酒吧的現(xiàn)場氣氛，提高酒水的銷量。這也是酒吧留住熟客、吸引新客的“必殺技”。
調(diào)酒師最能挑起人們“會(huì)須一飲三百杯”的還是眼下時(shí)興的花式調(diào)酒。花式調(diào)酒更像雜耍表演，酒瓶在不差分毫的拿捏中飛舞，各種色彩的酒類在調(diào)酒師的指間流光溢彩。
酒的任何細(xì)微變化、任何細(xì)膩情緒，全在調(diào)酒師的掌握之中。酒的味道正是調(diào)酒師的氣質(zhì)味道。
當(dāng)你被一個(gè)調(diào)酒師瀟灑的舞動(dòng)深深吸引的時(shí)候，當(dāng)你捧起一杯裝飾著檸檬或者櫻桃的五彩酒液時(shí)，能不為它的色香味而陶醉嗎？
要做一個(gè)好的調(diào)酒師必須具備四種特質(zhì)：
第一是激情，有一句話說：像調(diào)情那樣去調(diào)酒。這道出了調(diào)酒師內(nèi)心涌動(dòng)的激情
第二是記憶力，會(huì)調(diào)越多的酒就要記住更多的調(diào)酒配方；
第三是色覺，要在感官上取悅客人就要合理地搭配顏色；
第四是創(chuàng)意，調(diào)酒師是一個(gè)具有無比創(chuàng)意能力的設(shè)計(jì)大師，各種酒類的出奇不意的組合就可能造成一個(gè)經(jīng)歷不衰的酒品。